令和4年10月からSHIMAZU株式会社はボリビアの第一最大コーヒー組合アソカフェ・タイピプラヤアジア代表となりお客様のニーズに合わせてスペシャルティコーヒー豆のセレクトから輸入のサービスまで管理させて頂いてます。

ボリビアのスペシャルティのコーヒー豆はBIOLATINAからオーガニックの資格を取得しております。オーガニックのコーヒー豆とは未開拓地で10年間コーヒーの一本の木の命だけの特徴です。主の生産されてる品種はオーガニックグリーンアラビカのGEISHA、CATUAI赤、CATUAI黄、パカマラ、ボルボンとTYPICAになります。